كتاب ورش معامل اغذية-محاظرة 1 الكتب التعليمية

كتاب ورش معامل اغذية-محاظرة 1

تعد الفيزياء والكيمياء والرياضيات موضوعات مهمة لفهم المباديء التي تحكم معظم وحدات التشغيل الموجودة .فعندما يراد تصميم عملية غذائية food process design فان ذلك يتطلب من المهندس الغذائي الالمام بعملية التسخين والتبريد وان يكون على دراية بالاسس الفيزيائية الي تحكم انتقال الحرارة ولذلك فان الرياضيان مهمة جدا في هذا الجانب. تخضع الاغذية للتغيرات الناتجة عن التصنيع مثل التغيرات الفيزيائية والكيميائية والانزيمية او المايكروبايولوجيةلذلك من الضروري معرفة حركية التغيرات الكيميائية التي تحدث خلال الصنيع. ان تلك العمليات يتم التهبير عنها بوحدات وابعاد خاصة لكل صفة معينة. د.اسعد رحمان سعيد الحلفي تأليف: أ.م.د.اسعد رحمان سعيد الحلفي
-
من كتب الزراعة والإنتاج - مكتبة الكتب التعليمية.

وصف الكتاب :

تعد الفيزياء والكيمياء والرياضيات موضوعات مهمة لفهم المباديء التي تحكم معظم وحدات التشغيل الموجودة .فعندما يراد تصميم عملية غذائية food process design فان ذلك يتطلب من المهندس الغذائي الالمام بعملية التسخين والتبريد وان يكون على دراية بالاسس الفيزيائية الي تحكم انتقال الحرارة ولذلك فان الرياضيان مهمة جدا في هذا الجانب. تخضع الاغذية للتغيرات الناتجة عن التصنيع مثل التغيرات الفيزيائية والكيميائية والانزيمية او المايكروبايولوجيةلذلك من الضروري معرفة حركية التغيرات الكيميائية التي تحدث خلال الصنيع. ان تلك العمليات يتم التهبير عنها بوحدات وابعاد خاصة لكل صفة معينة.



د.اسعد رحمان سعيد الحلفي







تأليف:

أ.م.د.اسعد رحمان سعيد الحلفي








عدد مرات التحميل : 6976 مرّة / مرات.
تم اضافته في : الثلاثاء , 12 يناير 2016م.
حجم الكتاب عند التحميل : 1.1 ميجا بايت .

ولتسجيل ملاحظاتك ورأيك حول الكتاب يمكنك المشاركه في التعليقات من هنا:

تعد الفيزياء والكيمياء والرياضيات موضوعات مهمة لفهم المباديء التي تحكم معظم وحدات التشغيل الموجودة .فعندما يراد تصميم عملية غذائية food process design فان ذلك يتطلب من المهندس الغذائي الالمام بعملية التسخين والتبريد وان يكون على دراية بالاسس الفيزيائية الي تحكم انتقال الحرارة ولذلك فان الرياضيان مهمة جدا في هذا الجانب. تخضع الاغذية للتغيرات الناتجة عن التصنيع مثل التغيرات الفيزيائية والكيميائية والانزيمية او المايكروبايولوجيةلذلك من الضروري معرفة حركية التغيرات الكيميائية التي تحدث خلال الصنيع. ان تلك العمليات يتم التهبير عنها بوحدات وابعاد خاصة لكل صفة معينة.

د.اسعد رحمان سعيد الحلفي

تأليف: أ.م.د.اسعد رحمان سعيد الحلفي



نوع الكتاب : pdf.
اذا اعجبك الكتاب فضلاً اضغط على أعجبني
و يمكنك تحميله من هنا:

تحميل ورش معامل اغذية-محاظرة 1



كتب اخرى في كتب الزراعة والإنتاج

تصميم العملية الحرارية للاغذية المعلبة ودراسة صفاتها الحسية PDF

قراءة و تحميل كتاب تصميم العملية الحرارية للاغذية المعلبة ودراسة صفاتها الحسية PDF مجانا

تجفيف الذرة الصفراء بالطاقة الشمسية PDF

قراءة و تحميل كتاب تجفيف الذرة الصفراء بالطاقة الشمسية PDF مجانا

نباتات زينة PDF

قراءة و تحميل كتاب نباتات زينة PDF مجانا

نبات الجزر PDF

قراءة و تحميل كتاب نبات الجزر PDF مجانا

نبات اللفت PDF

قراءة و تحميل كتاب نبات اللفت PDF مجانا

نبات السلق PDF

قراءة و تحميل كتاب نبات السلق PDF مجانا

نبات السبانخ PDF

قراءة و تحميل كتاب نبات السبانخ PDF مجانا

الأمراض الفسيولوجية التي تصيب الحمضيات PDF

قراءة و تحميل كتاب الأمراض الفسيولوجية التي تصيب الحمضيات PDF مجانا

المزيد من كتب تعليم اللغة العربية في مكتبة كتب تعليم اللغة العربية , المزيد من النحو في مكتبة النحو , المزيد من كتب علمية في مكتبة كتب علمية , المزيد من كتب الرياضيات في مكتبة كتب الرياضيات , المزيد من كتب الزراعة والإنتاج في مكتبة كتب الزراعة والإنتاج , المزيد من دواوين شعر في مكتبة دواوين شعر , المزيد من المعاجم والقواميس في اللغة العربية في مكتبة المعاجم والقواميس في اللغة العربية , المزيد من كتب وموسوعات الخط العربي في مكتبة كتب وموسوعات الخط العربي , المزيد من علم الإقتصاد في مكتبة علم الإقتصاد
عرض كل الكتب التعليمية ..
اقرأ المزيد في مكتبة كتب تقنية , اقرأ المزيد في مكتبة كتب إسلامية , اقرأ المزيد في مكتبة كتب الهندسة و التكنولوجيا , اقرأ المزيد في مكتبة كتب التنمية البشرية , اقرأ المزيد في مكتبة الكتب التعليمية , اقرأ المزيد في مكتبة القصص و الروايات و المجلات , اقرأ المزيد في مكتبة كتب التاريخ , اقرأ المزيد في مكتبة كتب الأطفال قصص و مجلات , اقرأ المزيد في مكتبة كتب تعلم اللغات , اقرأ المزيد في مكتبة الكتب و الموسوعات العامة , اقرأ المزيد في مكتبة كتب الطب , اقرأ المزيد في مكتبة كتب الأدب , اقرأ المزيد في مكتبة كتب الروايات الأجنبية والعالمية , اقرأ المزيد في مكتبة كتب علوم سياسية و قانونية , اقرأ المزيد في مكتبة كتب اللياقة البدنية والصحة العامة , اقرأ المزيد في مكتبة الكتب الغير مصنّفة , اقرأ المزيد في مكتبة كتب الطبخ و الديكور , اقرأ المزيد في مكتبة كتب المعاجم و اللغات , اقرأ المزيد في مكتبة كتب علوم عسكرية و قانون دولي , اقرأ المزيد في مكتبة الكتب العلمية
جميع مكتبات الكتب ..